عنب (انگور)

به كسر عين و فتح نون و بای موحده، لغت عربي است به فارسي انگور و به تركي اوزم و به هندي داك نامند.

ماهيت آن: میوه معروفی از درخت تاك كه رز نيز می نامند به وجود می آید که تابستانی و زمستاني مي‌باشد و تابستانی آن را انواع و دسته های بسيار است. بهترين آن سفيد رسيده شيرين شاداب است که دانه های بزرگی دارد كه پوست آن رقيق و تخم آن كوچك و دانه‌هاي آن از نظر مقدار مساوي باشند و درهم طپيده در خوشه نباشند و خوشه آن باريك نباشد و لطیف ترین همه عسكري و صاحبي و ريش بابا و کشمشی كه رازقي نامند پس انواع ديگر و كشمشي بسيار شيرين و لطيف است.

طبيعت آن: گرم وتر 

افعال و خواص آن:

جلادهنده پوست و منضج .

سريع الانحدار و كثيرالغذا یعنی از نظر غذایيت بهترین میوه است .

توليدکننده خون صالح است .

معتدل کننده و تصفیه کننده خون غلیظ است.

دفع کننده مواد سوداوي و سوخته .

مصلح سینه و ریه .

چاق کننده بدن .

زياده كننده چربی کلیه است مشروط بر اینکه طریقه مصرف آن اینگونه باشد که آب آن را بخورند و پوست آن را بيندازند.

مضرِ معده مرطوب و معده هایی که تولید باد می کنند هست.

مصلح آن: قبل از خوردن یک قاشق مربا خوری آبلیموی طبیعی و بعد از خوردن زيره و رازيانه است به جهت آنکه بادشکن است.

معنی بعضی اصطلاحات غریب:

منضج: هر دارویی که خلط را پخته کند وآماده کند برای دفع

 سريع الانحدار: سریع در قعر معده جا می گیرد.

 هوالعام

خربزه

یکی از میوه هایی که مصرف آن در تابستان برای هر فردی لازم است خربزه است.

خربزه دارای طبیعتی گرم و تر است که در گرمی معتدل است .

نکاتی که در مورد مصرف خربزه باید به آن توجه داشته باشیم به قرار زیر می باشد:

خواص:

1-      چاق کننده است.

2-      بازکننده گرفتگی ها

3-      برای یرقان یا زردی مفید است خصوصا گرمک آن

4-      ترشح شیر را زیاد می کند.

5-      ادرار آور است.

6-      خارج کننده سنگ کلیه است.

7-      ضماد همه اجزای آن جلا دهنده پوست است.

مصلح آن: سرکه و آب انار ترش

مضرات:

1-       برای سینه درد و سرماخوردگی بسیار مضر است.

2-       خوردن آن با عسل خطرناک و مضر است.

3-       افراط در خوردن آن تولید ورم روده میکند.

نکاتی که در مورد مصرف خربزه باید به آن توجه داشته باشیم به قرار زیر می باشد:

1-      خربزه و طالبی را هیچگاه نباید ناشتا خورد.

2-      خوردن آن با غذا هایی مانند پنیر ممنوع است.

3-      مصرف آن بعد از غذا به دستگاه گوارش آسیب می رساند.

4-      بهترین زمان تناول آن، بین دو وعده غذایی است که وعده اول در معده فرود آمده باشد.

5-      در افراد گرم مزاج موجب درد چشم میشود خصوصاً در مناطق گرم همانند استان یزد

پیامبر اکرم(ص) می فرمایند:

بر شما باد به خربزه که در آن ده ویژگی است: خوراک است، نوشیدنی است، شستشو دهنده است، خوش بو کننده است، مثانه را می شوید، شکم را می شوید، آب کمر را فراوان می کند، نیروی همبستری را می افزاید، سردی مزاج را بر می دارد، پوست را تمیز می کند.